食品卸大中 - 東海の食の中心地「名古屋中央卸売市場本場」から東海地区の食を支える食品卸会社「株式会社大中」

仕入れた商品は、深夜０時頃より荷受から運び込まれます。 運び込まれた商品は、パレットのまま陳列されたり、メーカー・種類ごとに仕分けされ陳列されます。 大中の社員が、荷物が運び込まれる時間帯には出勤し、商品の陳列等を行っています。

前日お客様よりご注文を頂いた商品の仕分けを行います。 仕分けは、各お客様ごとに行い、その幅は広く地方卸から各小売店まで多種多様です。 仕分けで大切な事は、速さ・正確さの２点です。 夜中の名古屋中央卸売市場は暗いので伝票等も見づらくミスを誘いますが、細心の注意を払って仕分けを行います。

仕分けが終了すると同時に店頭販売が始まります。 各地方卸・各スーパーが名古屋中央卸売市場まで買い付けに来ます。 店頭販売は、注文して頂いた商品とは別に大中独自のルートで仕入れたお買い得商品や、 荷受からのお買い得商品が並びます。

店頭販売で売れた商品は店別・店舗別に整列されそれぞれお客様のトラックに積込みされます。 積込み時は、重い物から順に、迅速且つ丁寧に、軽い商品が潰れない様に気をつけます。

食品卸大中では、賞味期限が短い物に関しては入荷当日に売り切ってしまいますので、 その他の在庫になった商品を翌日陳列しやすいよう、 各パレットにまとめて倉庫や冷蔵庫にしまいます。

当日の伝票をコンピューターで処理します。 処理した後、担当別に伝票合わせをします。 伝票合わせをしながら翌日の発注も一緒に行います。

各メーカの営業マンが定期的に大中まで足を運び、各担当者と商談を行います。 そこで決定した商品などは、「大中特売」等でたくさんのお客様に喜ばれております、お客様によりお安く提供出来る様、食品卸大中は、日々努力をしております。